Le clafoutis à la cerise Cherry Baby® est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité, sa texture moelleuse et son irrésistible saveur fruitée. Que vous soyez un amateur de desserts traditionnels ou simplement en quête d’une douceur estivale, cette recette de clafoutis à la cerise vous transportera dans un voyage de délices. Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets pour préparer ce dessert divin chez vous et ravir vos papilles avec une explosion de saveurs fruitées.
Ingrédients :
- 500g de cerises bien mûres, dénoyautées de votre cerisier nain Cherry Baby® de la gamme Fruitality®
- 100g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 250ml de lait
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à tarte ou un plat à gratin.
- Disposez les cerises dénoyautées dans le fond du moule beurré, en veillant à les répartir uniformément.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée, la vanille liquide et une pincée de sel au mélange œufs-sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter jusqu’à ce que la pâte soit bien amalgamée et sans grumeaux.
- Versez délicatement la préparation liquide sur les cerises dans le moule, en veillant à les recouvrir complètement.
- Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
- Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Vous pouvez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.
- Pour une touche finale gourmande, saupoudrez légèrement le clafoutis de sucre glace avant de le déguster.
Conseils :
- Pour une version encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de zeste de citron à la pâte.
- Vous pouvez également remplacer une partie du lait par de la crème liquide pour un clafoutis encore plus crémeux et indulgent.
Conclusion
Cette recette de clafoutis à la cerise Cherry Baby® est une véritable invitation à la gourmandise et à la tradition française. Avec sa texture moelleuse, ses cerises juteuses et sa saveur sucrée, ce dessert est parfait pour clôturer un repas estival en beauté ou pour savourer une pause sucrée à tout moment de la journée. Alors, laissez-vous séduire par cette douceur délicieuse et préparez-vous à vous régaler avec chaque bouchée de ce clafoutis divin !
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