La tarte aux kiwis jaunes de votre jardin est une dessert frais et exotique qui ravira vos papilles à coup sûr. Avec sa saveur acidulée et sa douceur, elle est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou une simple envie de se faire plaisir. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette simple et rapide pour réaliser cette délicieuse tarte chez vous.
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 200g de farine
- 100g de beurre froid, coupé en petits dés
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 à 4 cuillères à soupe d’eau froide
Pour la garniture:
- 5 à 6 kiwis jaunes mûrs Kiw’happy® de votre jardin
- 250g de mascarpone
- 100g de sucre glace
- Le zeste d’un citron
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)
Instructions:
1. Préparation de la pâte:
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Ajoutez le beurre froid coupé en dés et utilisez vos doigts pour mélanger jusqu’à ce que la texture ressemble à celle de la chapelure.
- Ajoutez graduellement l’eau froide, une cuillère à soupe à la fois, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Préparation de la garniture:
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace et le zeste de citron jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Réservez au réfrigérateur jusqu’à ce que la pâte soit prête.
3. Préparation de la tarte:
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à tarte en un cercle de taille suffisante pour couvrir votre moule à tarte.
- Transférez délicatement la pâte dans votre moule à tarte préalablement graissé.
- Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
- Enfournez la pâte à blanc pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de procéder au montage.
4. Montage de la tarte:
- Étalez généreusement la crème de mascarpone refroidie sur le fond de tarte cuit et refroidi.
- Disposez les tranches de kiwi Kiw’happy® de manière artistique sur la crème de mascarpone.
- Pour un effet brillant, vous pouvez badigeonner légèrement les kiwis avec un sirop de confiture d’abricots préalablement chauffé.
- Décorez éventuellement avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
5. Dégustation:
- Réfrigérez la tarte aux kiwis pendant au moins une heure avant de servir pour que la crème se solidifie légèrement.
- Dégustez cette tarte fraîche et fruitée en dessert lors d’un repas estival ou pour une pause gourmande rafraîchissante à tout moment de la journée.
Cette tarte aux kiwis jaunes Kiw’happy® de votre jardin est une explosion de saveurs fruitées et crémeuses qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Profitez-en pour découvrir le mariage délicieux entre la douceur du mascarpone et l’acidité rafraîchissante des kiwis dans chaque bouchée.
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